زعفران یکی از گرانترین ادویه جات است که همه ما می شناسیم، با گذشت زمان و افزایش سطح زعفران کشت شده، این گیاه ارزشمند همچنان موقعیت خود را حفظ کرده و نقش اصلی را ایفا می کند، زیرا کشت زعفران برای همه کشورها ارزشمند است، به طوری که کشت زعفران، ارزش افزوده بالا و سود بالای حاصل از صادرات آن غریزه تولید کننده است، کشورهای صنعتی امروزه تلاش می کنند تا بتوانند زعفران را در کشورهای خود پرورش داده و به این سود بالا دست یابند.
چین یکی از کشورهایی است که به شدت به دنبال رشد این گیاه گرانبها است. به همین دلیل، استفاده از روش های مدرن و صنعتی مانند سیستم های گلخانه ای و سیستم های هیدروپونیک به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. یکی از بزرگترین مزایای کشت گلخانه ای و هیدروپونیک استفاده از حداکثر فضا و سطح زیرکشت از طریق کلاس و تراکم بالای کشت که با روش کشت هیدروپونیک امکان پذیر شد، اگر مساحت زیرزمین شما، به عنوان مثال، 3000 متر مربع، می توانید از 10 هزار متر مربع، و علاوه بر این از طریق افزایش سطح کشت حجم تولید را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، که حدود 7 برابر بیشتر از کشت معمولی است.
برای سفارش و خرید انواع تجهیزات کشت گلخانه با کارشناسان رهپویان جبهه سبز تماس حاصل فرمایید.
وضعیت کشت زعفران
زعفران، این طلای قرمز، از آن دسته گیاهان معطر است که گرده آن شبیه گرده گیاهان دیگر است، اما از نظر خواص درمانی، طعم و رنگ دلپذیر با گیاهان دیگر کاملاً متفاوت است. همچنین دارای وضعیت اقتصادی بالایی در سراسر جهان است، به همین دلیل اخیراً علاوه بر ایران در سایر کشورها از جمله چین و امارات متحده عربی نیز کشت شده است.
این محصول در اکثر نقاط ایران رشد و استفاده می شود. با توجه به محبوبیت سایر کشورها در زمینه کشت این محصول، کشاورزان ایرانی علاوه بر توجه به کیفیت مطلوب و بسته بندی عالی و رعایت اصول بهداشتی، باید بازارهای مصرفی خارج از کشور را نیز فتح کنند و این محصول به عنوان سودآور شناخته می شود.
برای سفارش و خرید انواع پوشش گلخانه با کارشناسان رهپویان جبهه سبز تماس حاصل فرمایید.
اولین کشت زعفران بدون خاک
این پروژه برای اولین بار در سراسر جهان در چین در تبت در سال 2006 توسط یک جوان چینی به نام آقای بین که آموزش خود را در زمینه کشاورزی به پایان رسانده بود و غیر اصولی به نظر می رسید، ایجاد شد. اما آقای بین تسلیم نشد و با پشتکار خود توانست به محصولات با کیفیت و کارآمد دست یابد. پس از تحقیقات و مطالعات زیاد توسط محققان و مهندسان چینی، این پروژه در سال 2012 به نمایندگی از رئیس جمهور چین به دلیل محصول بهداشتی و با کیفیت بالا ملی شد، در حال حاضر این پروژه در کشورهایی مانند اسپانیا، ایتالیا و ژاپن در حال اجرا است.
در ماه ژوئن، پس از زرد شدن علف، گیاه پیاز را از زمین جدا کرده و در محیط مناسب و خنک ذخیره می کنیم. در اول سپتامبر، پیازهای با وزن بیش از 10 گرم روی کف چوبی قرار می گیرند و در محیط گلخانه قرار می گیرند. دما، نور و رطوبت مناسب را تنظیم می کنیم شرایط محیط در زمان های مختلف تغییر می کند. در ماه اکتبر، پیاز شروع به جوانه زنی می کند و شاخه های زیادی در اطراف پیاز زعفران ظاهر می شود که به استثنای 2 یا 3 شاخه اصلی، باید پیاز را جدا کنیم، این امر باعث افزایش توانایی پیاز در گلدهی و تولید محصولات بیشتر می شود.
برای سفارش و خرید انواع قطعات سازه گلخانه با کارشناسان رهپویان جبهه سبز تماس حاصل فرمایید.
مزایای کشت زعفران بدون خاک
نکته جالب و خوب در مورد این روش این است که آب لازم برای رشد فقط از رطوبت محیط تأمین می شود، یعنی پیاز زعفران تماس مستقیم با آب ندارد، زیرا هنگام برخورد با آب باعث رشد ریشه ها می شود. خطر پوسیدگی پیاز، بالا می رود و باعث انتقال بیماری ها می شود، پس از برداشت زعفران، پیازها ضدعفونی شده و جوانه های اضافی برداشته و در محل کشت قبلی قرار می گیرد که در سال بعد تکرار می شود. از آنجا که ما در کشور دچار بحران آب هستیم، این نوع گیاه به دلیل مصرف بسیار کم آب، بهترین گونه گیاهی برای مقابله با بحران آب کشور است.
به دلیل استفاده از پیازهای بزرگ و مرغوب بدون بیماری، که در بهترین شرایط محیطی و دمایی نگهداری می شوند، عملکرد و عملکرد محصول بسیار بیشتر از روش کشت سنتی است که معمولاً 7 کیلوگرم در هکتار است. در روش سنتی، اما در این روش جدید 23-25 کیلوگرم در هکتار است!
برای سفارش طراحی گلخانه درختچه با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
تفاوت کشت بدون خاک زعفران با روش کشت سنتی
در روش کشت سنتی، گلهای زعفران در معرض آفتاب قرار می گیرند و باعث از بین رفتن طعم، عطر و رنگ می شوند که این خود باعث کاهش کیفیت زعفران تولید شده می شود. این روش جدید نور خورشید را مسدود می کند. این مشکل برطرف شده و کیفیت زعفران افزایش یافته و ارزش آن در بازارهای جهانی چندین برابر زعفران دیگر است.
در حال حاضر سلامت یکی از مهمترین موضوعات در جامعه بین المللی است، اما با این روش محیط بسیار مناسب و بهداشتی و بدون هیچ گونه آلودگی است و در مقایسه با روش سنتی، بهداشت بسیار مطلوب است.
برای سفارش طراحی گلخانه گوجه فرنگی با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید
در روش سنتی، چون در عمق 20 تا 30 سانتی متری زمین رشد می کند و چندین سال زیر زمین است و قابل دسترسی نیست، پیاز زعفران باعث افزایش بیماری پیاز زعفران در زمین می شود، اما امروزه کشت پیاز زعفران در دسترس و مراقبت های لازم انجام می شود. این روش کاشت زعفران بدون خاک را می توان در فضای محدود و در کلاس درس انجام داد و نیازی به کشت زمین زیاد ندارد، می توان آن را 10 هزار متر مربع در محیط هزار متری انجام داد.
دلیل افزایش کشت زعفران خشکسالی منطقه ای است که باعث شده کشاورزان از محصولات زراعی که به آب زیادی احتیاج دارند، به کشت زعفران که آب کمتری نیاز دارد، روی آورند. متأسفانه به دلیل بحران آب در کشور ما، این نوع کشت به دلیل مصرف است؛ کمبود آب بهترین روش کشت برای کنترل مصرف آب است.
برای سفارش و خرید انواع سیستم آبیاری گلخانه با کارشناسان رهپویان جبهه سبز تماس حاصل فرمایید.
معرفی انواع روش های کشت زعفران بدون خاک
زعفران به طور کلی به دو روش هیدروپونیک و آیروپونیک یا همان هواکشت به صورت گلخانه ای به تولید می رسد. روش آیروپونیک خود به دو روش آیروپونیک کم فشار و آیروپونیک فشار بالا دسته بندی می شود. در ادامه شیوه های تولید و کاشت زعفران بدون خاک به طور شفاف بررسی شده است.
1.کشت زعفران بدون خاک به روش آیروپونیک
اگر به نام این روش دقت کنید متوجه می شوید که از عنصر هوا حکایت می کند. آیروپونیک یکی از روش های کشت سرپوشیده است که در آن ریشه های زعفران در هوا معلق هستند و ریشه ها به طور منظم در معرض اسپری آب قرار می گیرند که در این آب انواع محلول های معدنی و کودهای شیمیایی وجود دارد. در این روش کشت زعفران خبری از عنصر خاک نیست و در واقع اینجا هواست که جور خاک را هم می کشد. ریشه ها دائما در معرض توده ای از مه غنی و اسپری قرار دارند و در طی این فرآیند مواد مغذی به آن ها می رسد.
برای کشت زعفران بدون خاک در قالب روش آیروپونیک باید منتظر رسیدن ماه خرداد ماند. در این ماه بعد از زرد شدن علف گیاه، پیاز زعفران از خاک جدا می کنند و آن را در محیطی با تهویه عالی و هوای خنک انبار می کنند. بعد از گذشت حدودا دو ماه و سر رسیدن ماه شهریور پیازهایی که وزن آن ها به بیش از ده گرم رسیده باشد در طبقات چوبی چیده می شوند و به گلخانه ارسال می شوند. شروع ماه مهر مصادف خواهد بود با اولین جوانه زنی های زعفران. در این ماه شاهد رشد جوانه هایی به وفور در حول پیاز زعفران خواهیم بود. اما تنها جوانه ی اصلی باید حفظ گردد و سایر جوانه ها به دقت حذف شوند. بنابراین توان گیاه برای گلدهی افزون خواهد شد. در روش آیروپونیک، ریشه های زعفران نباید هیچ گونه تماس مستقیمی با آب و محلول های مایع داشته باشند و تمام نیاز گیاه به آب باید از طریق رطوبت محیطی و سیستم های مه پاش و رطوبت ساز تامین گردد.
برای سفارش طراحی و ساخت گلخانه اسپانیایی با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
در اواخر آبان و اوایل آذر، گل های خوش رنگ و لعاب زعفران نمود عینی پیدا می کنند و شکوفا می شوند. در این مرحله می توان گل پیاز را برداشت کرد. بعد از طی شدن مراحل ضدعفونی سازی و حذف کردن جوانه های اضافی، پیازها به زمین بازگردانده می شوند تا این مراحل در سال بعد تکرار شود.
کشت زعفران بدون خاک به روش آیروپونیک کم فشار
در این روش کشت زعفران بدون خاک، گلخانه داران می توانند سیستم LPA را به سادگی و به شکلی مقرون به صرفه و اقتصادی طراحی و راه اندازی کنند. این سیستم ها به طور 24 ساعته و در تمام طول هفته کار می کنند و ریشه های زعفران را دائما مرطوب نگاه می دارند. با این حال رطوبتی که این سیستم های کم فشار ایجاد می کنند نسبت به روش کشت آیروپونیک فشار بالا کارایی چندانی ندارد.
کشت زعفران بدون خاک به روش آیروپونیک فشار بالا
در این روش سیستم های HPA به صورت اتومات قطرات آب و محلول های مغذی را با ابعاد 50 میکرون و یا کمتر اسپری می کنند که امکان جذب آن توسط گیاهان بسیار بیشتر است. این روش نیاز به تجهیزات تخصصی دارد و هزینه اجرای آن نیز بیشتر می باشد.
برای سفارش طراحی و ساخت گلخانه ارزان با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
2.کشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک
کشت زعفران بدون خاک در قالب روش هیدروپونیک نیز صورت می پذیرد که تنها تفاوت آن با روش آیروپونیک این است که ریشه های زعفران به جای قرار گرفتن در معرض هوا و اسپری محلول های مغذی و آب، به طور مستقیم در محلول آب و مواد مغذی قرار می گیرند. در ادامه توضیحات بیشتری در ارتباط با کشت زعفران بدون خاک در قالب روش هیدروپونیک خواهیم داد. بنابراین ادامه مطلب را از دست ندهید.
مراحل کاشت زعفران بدون خاک در منزل
شاید با مشاهده این عنوان تعجب کرده باشید که مگر می شود زعفران در خانه کاشت؟ آن هم بدون نیاز به خاک؟! پاسخ این سوال مثبت است. شما می توانید کشت زعفران بدون خاک را در منزل انجام دهید. برای این کار باید از کاشت پیازهای زعفران درون گلدان یا خاک باغچه تا رسیدن به مرحله گلدهی خودداری کنید. شما باید میزان رطوبت و نور کافی را برای رشد زعفران تامین کنید و بعد از چیدن گل های زعفران آن را به خاک منتقل نمایید.
شما بدین منظور باید شرایطی مشابه گلخانه را در گوشه ای از خانه خود فراهم کنید و برای این کار نیاز به هیچ تجهیز خاصی ندارید بلکه باید رطوبت، نور و دما را تنظیم کنید. کنترل این فاکتورهای اصلی ست که می تواند شما از کاشت زعفران بدون خاک در منزل سربلند بیرون آورد.
برای سفارش طراحی و ساخت گلخانه هیدروپونیک با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
از زمانی که پیاز زعفران را خریداری می کنید تا ابتدای شهریور آن را در دمایی حدود 28 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. رطوبتی که برای فضای نگهداری از پیازها در نظر می گیرید نیز باید حدودا 50 درصد باشد. بنابراین تنظیمات دما و رطوبت انبار را تا اینجای کار به شکلی بهینه اجرا خواهید کرد. بعد از اینکه شهریور ماه فرا رسید باید پیازها را درون قفسه های چوبی بچینید. اگر قفسه چوبی در اختیار ندارید نگران نباشید چرا که می توانید از جعبه های میوه برای این کار استفاده کنید. سعی کنید فاصله ای بین پیازها ایجاد نشود.
در اوایل مهرماه اولین جوانه های زعفران را مشاهده خواهید کرد. شما باید بع دقت جوانه های اضافی را حدف کنید و جوانه اصلی را نگه دارید. سعی کنید ریشه های زعفران را در این مدت از رطوبت کافی توسط سیستم های مه پاش بهره مند سازید با این حال در این دوره، زعفران نیاز به تغذیه خاصی ندارد. در اوایل آذرماه شاهد اولین گلدهی زعفران خواهید بود بنابراین می توانید گل های زعفران را برداشت کنید و پیازها را برای اولین بار در خاک باغچه بکارید تا سال بعد نیز بتوانید بدون نیاز به خرید پیازهای زعفران از همان پیازهای قبلی استفاده کنید. دقت داشته باشید که پیش از کاشت پیازها درون خاک آن ها را باید ضدعفونی کنید تا از رشد قارچ و میکروب جلوگیری شود.
هزینه ای که برای کشت زعفران بدون خاک در منزل باید پرداخت کنید شامل هزینه های خرید پیاز زعفران، هزینه خرید دستگاه رطوبت ساز، سیستم تهویه و دماسنج، هزینه خرید گلدان برای انتقال پیازهای زعفران بعد از به پایان رسیدن دوران برداشت و هزینه کود و سموم شیمیایی و محلول های مغذی می باشد. شما برای کشت زعفران بدون خاک در منزل نیازی به تجهیزات خاص و پیشرفته ندارید بلکه باید دانش تنظیم دما، نور و رطوبت را داشته باشید و در عین حال مراحل کشت زعفران بدون خاک را به درستی اجرا کنید.
برای سفارش طراحی و ساخت گلخانه شیشه ای با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
آموزش کشت زعفران هیدروپونیک
کشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک را روش آب کشت نیز می نامند. در این روش به جای معلق ساختن ریشه های زعفران در هوا و تغذیه رسانی به آن ها از طریقه اسپری، باید ریشه های زعفران را در محلول های مغذی غوطه ور نمود. بدین شکل که باید پیازهای زعفران را در خردادماه از خاک جدا نمود و آن ها را در شرایط دمایی و رطوبتی ایده آل نگهداری کرد تا اولین جوانه ها ظاهر شوند. به محض ظاهر شدن جوانه های زعفران، ریشه ها باید در سینی کشت هیدروپونیک قرار گیرند که محلول مغذی به طور پیوسته در آن جریان دارد. دقت داشته باشید که پیازهای زعفران به هنگام داشت باید در خواب باشند. این مدت تقریبا از اواخر خرداد ماه شروع می شود و تا اوایل مهرماه ادامه دارد.
در این روش آب و محلول های مغذی باید به طور چرخشی در جریان باشند. این بستر آبی باید شامل ترکیباتی چون پرلیت، کوکوپیت و ورمی کولیت باشد. عناصر مورد نیاز گیاه در واقع به شکل ماکرو و میکرو در محلول تغذیه رسان حل می شوند.
محلول هایی که در کشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک استفاده می شوند باید سرشار از پتاسیم و فسفر باشند. عناصری چون گوگرد، کلسیم، پتاسیم، فسفر و نیتروژن باید در محلول مغذی به میزان نیاز وجود داشته باشد. ایجاد تعادل در PH و EC این محلول بهتر است که تحت نظارت کارشناس صورت پذیرد و طبق فرمول اندازه گیری شود. به طور معمول مقدار EC در این محلول باید چیزی حدود 1.4 و مقدار PH باید چیزی حدود 5.5 باشد تا ریشه های زعفران برای گلدهی تحریک شوند. شما می توانید فرمول های دقیق کشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک را از مجموعه های معتبر خریداری کنید با این حال باید دقت داشته باشید که فرمول رقیق سازی آن به درستی انجام شده باشد و توسط کارشناسان خبره صورت گرفته باشد.
در کشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک می توان از سیستم NFC استفاده کرد که جریان مداوم و پیوسته از محلول های مغذی را به گیاه می رساند و نیاز شما را به تایمر و پمپ شناور از بین می برد. ریشه های زعفران در کشت هیدروپونیک درون محفظه هایی جداگانه از سینی کشت یا سینی رشد قرار می گیرند و محلول مغذی در این سینی ها جریان پیدا می کند. در نهایت نیز این محلول به مخزن تخلیه و پمپاژ می رسد. نکته ی مهم در کاشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک این است که محلول مغذی باید دائما در جریان باشد و مسیر حرکت مواد مغذی باید مسیری شیب دار باشد تا گردش و پمپاژ آن به راحتی صورت پذیرد.
در کاشت زعفران بدون خاک به روش هیدورپونیک باید دمای روز را بین 15.5 تا 18.3 درجه سانتیگراد تنظیم نمود. دمای شب نیز نباید از 11.6 درجه سانتیگراد کاهش پیدا کند. تجاوز دما از این محدوده می تواند گیاه زعفران را با عارضه ای به نام قطره گل مواجه کند.
در مورد شرایط نوری کشت زعفران بدون خاک به روش هیدروپونیک نیز باید گفت که زعفران حدودا در طول روز به 14 تا 16 ساعت نور خورشید احتیاج دارد. این میزان بعد از گلدهی به 12 ساعت در روز خواهد رسید. چنانچه شرایط گلخانه به نحوی ست که امکان تامین این میزان نور وجود ندارد می توانید از لامپ های رشد گیاه برای کشت زعفران بدون خاک به روش هیدوپونیک استفاده کنید.
برای سفارش طراحی و ساخت گلخانه مکانیزه با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
روش احداث گلخانه کاشت زعفران بدون خاک
برای کاشت زعفران بدون خاک نیاز به تجهیزات گلخانه ای متنوعی می باشد و این تجهیزات بر اساس روش کشت خریداری خواهند شد. به عنوان مثال در روش کشت آیروپونیک باید تجهیزاتی همچون فوگر خریداری کنید و در روش کشت هیدروپونیک باید تجهیزاتی چون سیستم پمپاژ تهیه نمایید.
برای احداث گلخانه کشت زعفران بدون خاک در ابتدا باید یک سالن سرپوشیده احداث نمود تا امکان انتقال دادن پیازهای زعفران به آن وجود داشته باشد. چه در روش کشت آیروپونیک و چه در روش کشت هیدروپونیک شما باید قفسه بندی گلخانه را انجام دهید تا از فضای موجود بیشترین استفاده را ببرید.
شما در هر دو روش به مخزن آب نیاز خواهید داشت چرا که در هر کدام از این روش ها محلول آب و مواد مغذی باید به شکل مستقیم یا غیر مستقیم به ریشه گیاه داده شود. خرید و تعبیه فوگرهای قدرتمند برای اسپری کردن مواد محلول مغذی در احداث گلخانه کاشت زعفران بدون خاک از مهمترین مراحلی ست باید طی شود. شما همچنین برای کنترل رطوبت و دما نیاز به کولرهای آبی خواهید داشت. در روش هیدروپونیک نیز به دستگاه پمپاژ نیاز پیدا خواهید کرد.
آنچه که بیش از همه در احداث گلخانه کاشت زعفران بدون خاک نیاز است تهیه سینی های چوبی یا همان قاب های چوبی می باشد که پیازها را درون آن قرار می دهید. در روش هیدروپونیک نیز به سینی های مخصوص کشت نیاز خواهید داشت که ریشه زعفران را در محلول های مغذی قرار دهید. این سینی ها در واقع همان طبق های کشت هستند که محلول مغذی در آن ها توسط سیستم پمپاژ جریان پیدا می کند.
همانطور که گفته شد بهتر است که گلخانه کاشت زعفران بدون خاک را قفسه بندی کنید تا فضای عمودی و افقی بیشتری برای کاشت زعفران مهیا شود. در احداث گلخانه کاشت زعفران بدون خاک خرید تایمر برای روشن و خاموش کردن اتومات سیستم های مه پاش سیستم های تهویه را نیز نباید فراموش کرد. خرید سیستم های روشنایی و لامپ های رشد گیاه، تهیه کودهای شیمایی مورد نیاز، خرید فرمول مواد مغذی و سیستم های سرمایش و گرمایش را نیز باید در دستور کار قرار داد. بعد از تامین تجهیزات و جای گذاری دقیق آن ها در گلخانه برای کاشت زعفران بدون خاک می توانید پروسه کشت زعفران را آغاز کنید.
برای سفارش و خرید مخازن ذخیره گلخانه با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
شما می توانید صفر تا صد احداث گلخانه کاشت زعفران بدون خاک را به مجموعه رهپویان جبهه سبز بسپارید. کشت زعفران بدون خاک یکی از تکنیک های سودآوری ست که در سال های اخیر مورد توجه گلخانه داران و کشاورزان قرار گرفته و دارای روش های مختلفی می باشد. کشورهای قدرتمند دنیا در حوزه های اقتصادی اکنون دست روی تولید این محصول ارزنده گذاشته اند و این یک زنگ خطر برای ایران است که حجم تولیدات زعفران خود را افزایش دهد تا همچنان در بازار های جهانی سرآمد بماند. از این رو با در پیش گرفتن شیوه های کشت زعفران بدون خاک قصد افزایش حجم تولید این محصول را نموده. رهپویان جبهه سبز با بهره گیری از نیروهای متخصص و مجرب در حوزه احداث انواع گلخانه قادر است گلخانه کاشت زعفران بدون خاک را مطابق با میزان بودجه و شرایط شما و با هزینه ای کاملا مقرون به صرفه و اقتصادی طراحی نماید. بی شک کاشت محصول سودآوری چون زعفران آن هم به روش گلخانه ای می تواند حجم تولید شما را افزایش دهد و به واسطه عدم نیاز به مصرف آب و هزینه های اضافی میزان سودآوری را افزون نماید.
از آنجا که زعفران به گروه گیاهان گرمسیری تعلق دارد، آب و هوا برای کشت مناسب است، مناطق دارای تابستان های گرم و خشک و آب و هوای آن در زمستان و پاییز معتدل و معتدل است، این مناطق مناطق معمول رشد زعفران هستند. البته آب و هوای ذکر شده نمی تواند در همه شرایط یکسان باشد، یعنی گیاه زعفران می تواند با محیط نامساعد سازگار شده و در منطقه ای با شرایط غیر معمول به خوبی رشد کند.
دیدگاه خود را بنویسید